以前に無水調理が可能な万能鍋、ストウブ【STAUB】の紹介をしました。
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これがあるだけで料理の質や幅、そして調理にかかる時間の短縮を図ることができます。また、料理のバリエーションが増えることは、日々のメニューに頭を悩ませることもなくなりますから、楽しく料理することができるようになりますよ。
そんな優秀なストウブについて、今日はその歴史について触れてみたいと思います。
ストウブ【STAUB】の歴史
【伝統と革新の輝かしい道のり】
ストウブ（Staub）は、フランスの高品質なキッチン用品メーカーとして世界中で愛されているブランドです。その歴史は古く、フランスの伝統的な鋳鉄製品の製造技術とモダンなデザインを組み合わせることで、独自の地位を築いてきました。ストウブは、美味しい料理を楽しむための道具として、料理愛好家やプロのシェフから絶大な支持を受けています。
【創業とフランスの鋳鉄製品の伝統】
ストウブは、1974年にフランスのAlsace地方の小さな町、Mervilleに本社を置いて設立されました。創業者であるフランシス・ストウブ（Francis Staub）は、鋳鉄製品の製造と販売に豊富な経験を持っていました。フランスでは長い間、鋳鉄製品が主流であり、鋳鉄の特性を活かした調理器具は伝統的に広く使われてきました。
ストウブは、フランスの伝統的な鋳鉄製品の製造技術を受け継ぎながら、品質とデザインにこだわる姿勢を持ちました。フランシス・ストウブは、鋳鉄の優れた保温性や調理の均等性、耐久性などの特性を理解し、これを料理の質を高めるために活かすことに成功しました。
【エナメルコーティングの革新と成功の転機】
ストウブが革新的な進化を遂げたのは、エナメルコーティングの導入によるものです。エナメルコーティングは、鋳鉄製品の表面にエナメル加工を施すことで、料理を焦がしにくくし、食材の風味を引き出す効果があります。また、エナメル加工により製品の耐久性も向上し、お手入れが簡単になりました。
1987年、ストウブは最初のエナメルコーティング鋳鉄製品を発売し、これがブランドの成功の転機となりました。エナメルコーティングの鋳鉄製品は、調理器具としてだけでなく、食卓の上で見栄えのする食器としても人気を博しました。色とりどりのカラーバリエーションと独自性が広く評価された結果です。
【ストウブのシグネチャーデザインと世界的評価】
ストウブは、エナメルコーティング技術の革新に加えて、独自のデザインにもこだわりました。その特徴的なマットブラックのエナメル塗装と、色鮮やかな内側のエナメルが、ストウブの製品を一目で分かるシグネチャーデザインとして確立されています。また、製品にはエッグノッグ（卵型の取っ手）や、フィンガータブ（指の形をした取っ手）など、他に類を見ない独創的なデザインが施されています。
このデザインの美しさと機能性が高く評価され、ストウブの製品は世界中のプロのシェフや料理愛好家、一般の家庭に愛用されるようになりました。特に、フランス料理の名店や有名なレストランには、ストウブの製品が数多く使用され、ブランドの評判を高めました。
【ストウブの拡大と世界への進出】
ストウブの製品はフランス国内での成功を受け、急速に海外へ進出していきます。特にアメリカ合衆国では、フランス料理の人気の高まりと共にストウブの製品が広く受け入れられました。アメリカの家庭でも、プロのシェフでも、多くの人がストウブの製品を愛用するようになりました。
そして、ストウブは世界中に向けて多様なキッチンウェアを提供するようになりました。シチューポットやフライパンの他にも、オーブン、グリルパン、ティーポット、ボウルなど、さまざまなアイテムがラインナップに加わりました。その際にも、鋳鉄とエナメルコーティングを駆使した高品質な製品作りが徹底されています。
【持続的なブランド価値】
現代のストウブは、創業以来の伝統と革新の精神を持ちながら、持続可能なブランド価値を築き上げています。ストウブの製品は、丁寧な手作業と高度な技術を駆使して製造され、品質には絶対の自信があります。その品質の高さから、製品には長期間の保証が付けられており、多くの顧客からの信頼を得ています。
さらに、ストウブは持続可能な製造プロセスにも取り組んでいます。再生可能エネルギーを使用した工場で生産され、省エネルギーの製造技術が導入されることで、環境への配慮も行われています。また、地域のコミュニティへの社会貢献も重要な価値観としています。
【ストウブの未来への展望】
ストウブは、創業から数十年を経て、世界中で愛されるキッチンブランドとしてその地位を確立しました。鋳鉄製品とエナメルコーティング技術の融合による高品質な調理器具は、調理の効率性や美味しさを追求する多くの人々に重宝されています。
今後もストウブは、伝統と革新のバランスを大切にし、持続可能な製造と社会的責任を果たしながら、さらなるブランドの成長と拡大を目指していることでしょう。世界のキッチンでストウブの製品が活躍し、料理と共に幸せを提供し続けることが期待されます。
まとめ
様々な人に愛されるストウブの歴史について触れてみました。煮る、焼く、炒める、揚げるを全部まかなうことができる万能調理器具であるストウブによって、今まで複数個あった調理器具をストウブだけにすることができるかも知れません。また、ストウブを手に入れることによって、調理することが難しそうな料理にチャレンジできる可能性もあります。
実際、私はストウブを購入したことで、料理の幅がグンと広がりました^ ^
ご興味のある方はぜひ手にしてみてください。
私が購入した製品はコチラ
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※本記事のサムネは公式サイトを引用しました。
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